• Estimular al profesional de la cocina a participar en una competencia de nivel internacional para demostrar su experiencia y profesionalismo, cumpliendo con las nuevas técnicas y tendencias culinarias mundiales y poder adjudicarse así un reconocimiento al más alto nivel.

• Contribuir al mejoramiento de la calidad de la cocina y dar a conocer al mundo la excelente capacidad y creatividad de nuestros chefs, de forma que se complementen los esfuerzos regionales de las instituciones gubernamentales y privadas, para atraer una mayor cantidad de visitantes.

• Ofrecer un marco de referencia profesional digno y estimulante, que atraiga el interés hacia una excelente profesión a nuevos talentos, de manera que se enriquezca cada vez más el sector gastronómico y específicamente el culinario profesional.